메니쿠치 키안티 고베르노
Menicucci Chianti Governo alluso Toscano DOCG
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레드
메니쿠치 키안티 고베르노
(Menicucci Chianti Governo all'uso Toscano DOCG)
| 나라 > 지역 |
| 이탈리아 > 풀리아 주 |
| 포도품종 |
| 메를로, 카베르네 소비뇽, 산지오베제 |
| 알콜 |
| 14.0% |
| 시음적정온도 |
| 16~18°C |
| 어울리는 음식 |
| 강한 풍미의 육류, 삼겹살, 숙성 치즈, 파스타, 피자 |
| 테이스팅 노트 |
| 진한 루비 레드 컬러. 레드베리의 섬세하고 우아한 향과 바닐라 노트가 느껴지고, 붉은 과실의 신선하고 부드러운 타닌이 스파이시한 여운으로 남습니다. |
| 양조 방법 |
| 산지오베제 70%, 메를로 20%, 까/쇼 10% 포도의 절반은 9월 하순에 손 수확하고, 나머지 절반은 10월 말까지 포도나무에서 건조시킵니다. 두 부분은 별도로 양조됩니다. 2주간 침용 후, 첫 번째 부분은 먼저 발효가 이루어지고, 이후 건조된 두 번째 부분이 추가되어 함께 발효가 진행됩니다. 이후 프렌치 오크통에서 3개월 숙성시킵니다. |
| 와이너리 |
| 메니쿠치 (MENICUCCI) |


