짙은 붉은 색에 약간의 가넷빛이 돕니다.
전형적인 메를로의 검은 과실향과 스파이시한 허브향과 함께 바닐라 풍미가 더해지고 건조된 포도의 농축미가 느껴집니다.
양조 방법
양조 : 15년 된 이 포도밭은 해발 150m에 위치한 Coriano의 전형적인 점토질 토양에서 재배가 됩니다.
이 토양에서 포도열매는 천천히 익으면서 균형을 잘 이룹니다.
다 익은 열매는 나무에 매달린채로 햇빛과 바닷바람에 건조가 되면서 풍미와 향이 진하게 농축이 됩니다.
잘 건조된 열매는 손수확을 통해 선별되어 작은 바구니에 담아 옮겨집니다.